DAL NOSTRO FORNO A LEGNA
Per le basi delle nostre pizze, abbiamo deciso di selezionare per voi alcune delle migliori eccellenze presenti sul territorio italiano.
I prezzi sono direttamente proporzionali alla qualitĂ degli ingredienti.
farina : molino Colombo
pomodoro: San Marzano dell’Agro sarnese nocerino D.O.P.
mozzarella: caseificio Seriate
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Pizze
Margherita
Speck e zola
Pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, speck, Zola
ALLERGENI
GLUTINE, ANIDRIDE SOLFOROSA, LATTE
€ 9,5
Teleir 2.0*
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, patate arrosto, rosmarino, porchetta nostrana fatta in casa*.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 10
Napoli
Pomodoro San Marzano D.O.P.,mozzarella, acciughe, capperi.
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 9
Vegetariana*
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, zucchine, patate arrosto, peperoni*, melanzane, pomodorini, rucola, olio evo.
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 9
Prosciutto
Prosciutto cotto, pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 9
Diavola
Pomodoro San Marzano D.O.P. , mozzarella, spianata calabra.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE,ANIDRIDE SOLFOROSA
€ 9
Prosciutto e Funghi
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, prosciutto, champignon freschi.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 9.50
Capricciosa
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, cotto, carciofi, champignon, acciughe.
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 10
Tonno e cipolle*
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, tonno, cipolle stufate*
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
LATTE, GLUTINE
€ 9.50
Tirolese*
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, wĂĽrstel, cipolle stufate*, SPECK
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA
€ 10
Caprese
Pomodoro San Marzano, mozzarella, mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini, basilico, origano
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
LATTE, GLUTINE
€ 12
PIZZE SPECIALI
Sfiziosa
Pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane, zucchine, gamberoni, misticanza, zatar (misto spezie Libanesi) olio evo
ALLERGENI
Glutine, latte, sesamo
€ 16
Hulk
Vellutata di piselli, bufala, pomodori secchi, salame artigianale
ALLERGENI
Glutine, Uova, anidride solforosa
€ 14
Monik Sr.
Crema di porcini, champignon, salsiccia home made, rosmarino, spuma allo zola .
ALLERGENI
Latte, porcini secchi, glutine, anidride solforosa, .
€ 14
Itala
Doppio pomodoro S.marzano, rucola, bufala, pepe nero, olio EVO
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
LATTE, GLUTINE,
€ 12
Mary dog
Dedicata a un noto personaggio folkloristico valtellinese, le cui leggende non smetteranno mai di farci sognare❤️
INGREDIENTI
Pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, pasta di Salsiccia fatta in casa, peperoni, cipolla, zola, olio all’aglio.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA
€ 12
Genovese
INGREDIENTI
Pesto alla genovese( basilico, pinoli, olio EVO, aglio, grana padano) mozzarella di bufala, Pinoli tostati
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
LATTE, FRUTTA SECCA
€ 14
Per Elisa 2.0, vegan
INGREDIENTI
Vellutata di piselli, zucchine grigliate, pinoli tostati, pomodori secchi, crauti rossi fermentati.
ALLERGENI
FRUTTA SECCA, GLUTINE
€ 13
Sondalina
Pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, olive taggiasche, pomodori secchi.
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE,
€ 12
Heidy *
Spinaci freschi, formaggio di capra* francese, mozzarella, sciroppo di pino mugo, semi misti tostati.
ALLERGENI
Latte, sesamo, frutta secca
€ 11
Ogolina*
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, persighin*, pancetta nostrana, salsiccia nostrana*.
ALLERGENI
LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA, GLUTINE
€ 12
Tony*
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, porcini spadellati*, crema ai 4 formaggi, roast beef*, jus di carne*, Pesteda
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA
€ 14
Valtellina*
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, porcini spadellati*, bresaola, rucola, scaglie di grana.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA
€ 14
San Daniele
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella, mozzarella di bufala campana D.O.P., prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA
€ 14
Indiavolata
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, spianata calabra, olive taggiasche, taleggio, fili di peperoncino, peperoncino.
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA
€ 14
Ortigia*
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, gamberoni CBT*, misticanza, salsa yogurt e mirtilli ( aceto).
Consigliamo l’aggiunta delle acciughe del Mar Cantabrico + 9€
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE, ANIDRIDE SOLFOROSA
€ 15
Veneziana*
Pomodoro S. Marzano, moscardini, cozze, vongole, anelli di totano, mozzarella fior di latte , basilico, gamberoni.
Ingredienti di preparazione: sedano, carote , cipolle, vino bianco, pesce, pesci vari per il brodo*
ALLERGENI
ANIDRIDE SOLFOROSA, LATTE, SEDANO, PESCE, GLUTINE
€ 16
CALZONI
Calzone Classico
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella, prosciutto cotto, champignon freschi.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 9,5
Calzone Farcito
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella, prosciutto cotto, champignon , carciofi, acciughe
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 10
Cresta del Drago*
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella, spianata piccante, gorgonzola D.O.P., acciughe , peperoni*, pancetta, aglio, fili di peperoncino, peperoncino.
ALLERGENI
GLUTINE, LATTE
€ 14
Tutte le pizze possono essere fatte con un impasto gluten free, realizzato artigianalmente con ingredienti senza glutine e rigorosamente selezionati.
La preparazione viene effettuata una tantum dopo un’accurata sterilizzazione del locale cucina e di tutte le attrezzature utilizzate nel processo.
L’impasto ottenuto viene portato alla temperatura di -18° tramite abbattitore e confezionato ermeticamente in singole porzioni.
Si avvertono comunque le persone celiache, intolleranti o allergiche al glutine che durante la preparazione della pizza potrebbero esserci leggere contaminazioni inevitabili nell’ambiente della cucina, per cui NON SI PUĂ’ GARANTIRE IN MODO ASSOLUTO l’assenza totale di glutine.
* prodotto che potrebbe essere stato abbattuto a – 18 gradi