La coratella è un tipico piatto della cucina romana. È uno spezzatino composto da frattaglie di agnello, servito con polenta Taragna
INGREDIENTI
Frattaglie di agnello, sedano, carote, cipolle, aglio, farina di mais, vino rosso, farina di grano saraceno
ALLERGENI
SEDANO, ANIDRIDE SOLFOROSA, GRANO SARACENO